妈妈的味道

妈妈的味道

妈妈的味道的做法说明

离家的孩祗超想念家乡的味道,角仔糍伴随着我成长,那是妈妈和外婆的记忆。
上次写了菜谱,但被误删了,这次重新再来。
录下这些,再次回忆。

妈妈的味道的食材和调料

猪肉(五花肉或莺歌嘴)选瘦些的250g
酸菜250g
笋(干的,新鲜或苦笋都可)100g
配料:沫,适量
肠粉600g
淀粉285g

妈妈的味道的做法与步骤

  1. 第1步.

    将肉,酸菜,笋切碎加入葱沫,姜沫和好炒熟。

    妈妈的味道的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将肠粉切碎加入淀粉和面成团

    妈妈的味道的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    包成角仔型

    妈妈的味道的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    热水下锅蒸15分钟即可。

    妈妈的味道的做法步骤 第4步

小贴士

1、和面时尽量别加水,要耐心。
2、馅可按你喜欢来,黄豆芽、肉、虾米、萝卜干这个搭配也好好吃的。

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