南瓜土司

南瓜土司

南瓜土司的食材和调料

南瓜泥150克
高筋面粉300克
黄油45克
45克
食盐2.5克
鸡蛋25克
牛奶110克
酵母3克

南瓜土司的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料除黄油外放入面包桶,南瓜泥先使用70克,黄油使用25克启动一个和面程序,一个程序结束后,加入黄油,再启动一个和面程序,揉成光滑的面团

    南瓜土司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    发酵至两倍大,剩余的南瓜泥,黄油和糖放微波炉转3分钟,至直到黄油和糖融化,拿出拌匀,面团排气后分成三份,盖上保鲜膜醒30分钟

    南瓜土司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    擀成椭圆形,把下面的边压薄,抹上一层南瓜泥,由上而下卷起,放入吐司模里

    南瓜土司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放温暖处发酵,刷上一层蛋液,表面撒上一层椰蓉,烤箱210度40分钟

    南瓜土司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    出炉

    南瓜土司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    完美拉丝

    南瓜土司的做法步骤 第6步

小贴士

南瓜泥最好干一些

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