叉烧大排

叉烧大排的做法与步骤

1. 1.

   猪排洗净3至5公分段冷水下锅煮放入葱姜盐少许开锅煮5分钟，捞出

2. 2.

   锅里倒入油烧热，提示油温一定要高，排骨在下锅，炸至浅红色，约分钟之内捞出沥油，

3. 3.

   锅中加入油烧热，放入糖一勺约5克左右，辣椒面一定要是面少许，蜂蜜少许，味精，蚝油，茶烧酱，李锦纪秘制烤肉酱，排骨酱，放半勺水，或半碗，水生粉，熬成浓汁，排骨倒入锅内翻匀即可