洋葱炒杏鲍菇
洋葱炒杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切丝
- 第2步.
杏鲍菇切段后，改刀成片，用手掰成条，备用。
- 第3步.
杏鲍菇焯水，盛盘备用。焯水会损失一部分蘑菇的营养，但可以去除部分草酸。可自行选择。
- 第4步.
国内热油，炒洋葱，至出水发蔫。
- 第5步.
以此加入黑胡椒碎和杏鲍菇，大火翻炒。加入一勺生抽，一勺蚝油，小半勺糖。
- 第6步.
盛盘出锅。撒上一小把黑芝麻😄
小贴士
切洋葱放入水中可以减少辣眼睛。
杏鲍菇用手撕可以更加入味。
翻炒洋葱要大火，避免洋葱出水小火炖。
和胡椒粒可以用黑胡椒酱代替，要减少酱油的量。
