罗卜炆牛腩
罗卜炆牛腩的做法与步骤
- 1.
先用锅烧开水将牛腩灼水 然后过冷河 把牛腩切成一块块
- 2.
开火将锅烧红放油放姜爆 将牛腩也爆炒 将水份爆干
- 3.
这时候就放甘草 八角 香叶 辣椒干 蠔油 酱油爆炒一会
- 4.
放水浸过牛腩 水烧开后中小火炆 水干后再放水 (这个过程要重复三次直到牛腩软 为什么不一次加很多水去炆呢！ 反复这个过程牛腩会很香起胶的哦！)
- 第5步.
如果喜欢罗卜入味熟点的可以在第三次加水时一起加上(我是炆好牛腩最后放的 我喜欢刚熟的罗卜刚熟是很甜的加上表面有牛腩汁 那回味......) 加入红糖(不喜欢甜的可以不加)
- 第6步.
最后放入青蒜和十三香
