什锦炒蛋

什锦炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   备料：鸭蛋、培根肉（切小块）、青豆、黑木耳（切条）；鸭蛋打散、打匀。

   
2. 第2步.

   锅烧热（不放油），下培根，小火煎出油

   
3. 第3步.

   培根盛出；放少许油，下蛋，炒成块

   
4. 第4步.

   放入木耳青豆，放少许水，盖上锅盖门闷一下

   
5. 第5步.

   水差不多收干，放入之前煸炒过的培根，同时加糖和盐，快速翻炒，出锅前再加上点麻油。

   
6. 第6步.

   装盘，开吃！