泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法说明

一次偶然的机会，吃了泡椒凤爪，从此停不下来了！自己再研究改良后，味道得到姐妹们的一致好评！

第1步.
水中加入料酒和生姜片，煮开后放入鸡爪煮大概5分钟！
第2步.
煮透后捞出用凉水冲洗干净，沥干水份。
第3步.
沥干水份后，泡进备好的冰水或冰块里。平时没有备冰水的亲，也可以沥干水份后直接下调料，再放入冰箱保鲜冷藏！
第4步.
其他辅料比如鸭胗.木耳或莲藕或红萝卜，依次捞开水后，冲凉水后，加入🈶️冰水冰块的盆中！
第5步.
冰水完全融化（大概2小时）后，沥干水份。开始将其他调料一齐加入，拌匀，放入冰箱保鲜冷藏一个晚上。
第6步.
吃之前，蒜头切碎加入鸡爪中，麻油烧热加入辣椒或花椒稍微热一下后，淋在鸡爪中的蒜蓉上，搅拌均匀即可食用。一般加黄瓜的话，我是吃之前黄瓜切块加入鸡爪中搅拌一下搁置几分钟即可入味。加入黄瓜，不建议隔夜吃！