超Q弹盐水虾
超Q弹盐水虾的做法说明
我们都知道，风雨以后，才能见彩虹。
但我们都希望，最好能直接坐在彩虹里，他人已经为你布置好绚丽的世界。
可惜别人为你布置的景致，随时都可以撤走。
所以，虾子要吃活着烧的，痛出来的鲜美，才足够颠倒众生。
___张嘉佳（从你的全世界路过）
超Q弹盐水虾的做法与步骤
- 第1步.
先做泡虾料汁 水，八角，桂皮
- 第2步.
花椒
- 第3步.
姜片，葱
- 第4步.
盐
- 第5步.
料酒
- 第6步.
煮10分钟
- 第7步.
晾冷，放冰箱冷藏。
- 第8步.
同时我们要放入冰箱冷藏室的，还有一大碗冷开水。等下要用冰虾，所以要能淹没虾的量
- 第9步.
煮虾 烧开水
- 第10步.
重点说一下，虾下锅，全身变色，立马滤起，不一定要等水再次沸腾
- 第11步.
马上泡入冰水中，这是虾肉Q弹的关键步骤
- 第12步.
加入料汁中
- 第13步.
泡20分钟
- 第14步.
做蘸料 姜末
- 第15步.
香醋，盐
- 第16步.
摆的美美哒
