照烧鸡排饭
照烧鸡排饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿超市买的，大概7块一个。
- 第2步.
洗净，剔骨。我是用剪刀剔骨，因为刀法有限。
- 第3步.
腌制。在保鲜袋里放入姜片，料酒，蜂蜜，八角，酱油，盐。然后将鸡腿放进去，一般腌制两小时左右，我是放入保鲜袋，直接丢冰箱一夜。
- 第4步.
锅内少许油，开始煎。不要急翻面，带一面煎的有些焦糖色了，再翻面煎另一面。这个图是已经浇了照烧汁的图了，差了一个图。
- 第5步.
煎好之后，加入照烧汁。但我感觉照烧汁不够甜，所以我自己又调制了一下，就是少许水，化开一勺蜂蜜，加三勺照烧汁，淋入煎好的鸡排上。再在火上熬一熬。然后关火，取出，切块。
- 第6步.
我用的是这个照烧汁
- 第7步.
汤一些青菜，然后装盘，ok了。对了，将锅里剩余的照烧汁淋到鸡排上，更美味了。撒上些许芝麻
