红豆酥
红豆酥的做法说明
之前做过莲蓉酥，现在换一个馅料，做成红豆馅的
红豆酥的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，黄油提前在室温下软化
- 第2步.
黄油软化后，打至顺滑状
- 第3步.
加入细砂糖，然后打至体积发大，发白
- 第4步.
分三次加入鸡蛋液，每加一次必须打至均匀才继续加鸡蛋液
- 第5步.
打至均匀顺滑，出现纹路
- 第6步.
筛入低跟面粉
- 第7步.
用翻刀把材料搅均匀
- 第8步.
搓好后，用擀面仗铺好 如果没有硅胶垫，可以用保鲜膜
- 第9步.
加入适量的红豆馅料，如果觉得单调，可以加入咸蛋黄，不过咸蛋黄要提前20分钟用烤箱150°C先烤熟
- 第10步.
面料包好馅料，尽量不留空气在馅料里面，之后用锋利点的刀切块
- 第11步.
在表面涂上鸡蛋液，然后撒上少许芝麻
- 第12步.
烤箱180度预热10分钟，然后烤盘中层烤30分钟 每个烤箱的温度偏差不一样，根据自家烤箱温度调节，当表面开始出现黄黄的，大概12分钟就可以出炉啦
小贴士
这个配方的量是三个人下午茶的量哦，如果家里人多，可以自己加量
