北海道吐司

北海道吐司的做法与步骤

1. 1.

   A料混合用厨师机搅拌至成团

2. 2.

   室温发至2倍大

3. 第3步.

   将发酵好的A料撕成小块，加入B料，厨师机搅拌至扩展阶段，加入C料，至完全阶段

   
4. 第4步.

   室温延续发酵10分钟。两面团分割6分，滚圆松弛15分钟。

   
5. 第5步.

   两次擀卷入模

   
6. 第6步.

   温暖处二发至八分满

   
7. 第7步.

   170度40分钟