萝卜炒牛肉

萝卜炒牛肉

萝卜炒牛肉的做法说明

妈妈的味道，从小就爱吃~现在自己一个人在外漂泊，想家的时候就会做，仿佛妈妈就在身边~萝卜鲜甜，牛肉香嫩，也比较快，下班就能做，不会太晚吃饭~

萝卜炒牛肉的食材和调料

#主材#
牛肉	200g
白萝卜	一小只
西红柿	一个
尖椒	一只
#辅材#
姜	干辣椒
酱油	蚝油

萝卜炒牛肉的做法与步骤

第1步.
牛肉先用淀粉、油、酱油、料酒少许腌制十五分钟…过程中将萝卜切丝，西红柿滚刀切块，青椒切丝
第2步.
冷锅冷油下牛肉快速翻炒至八成熟，盛出来备用。
第3步.
再起油锅，将姜丝、蒜蓉、干辣椒炒香。蒜蓉可以不放，我比较爱吃蒜，所以加点~
第4步.
下西红柿青椒翻炒，稍微出汁。
第5步.
下萝卜丝中火翻炒，过程加盐，加点酱油提鲜~
第6步.
待萝卜丝变软加入牛肉，加点蚝油，快速翻炒，防止牛肉变老。
第7步.
最后可以出锅啦~卖相不好，但是很美味哒~

小贴士

1.西红柿和白萝卜翻炒会出汁，如果品种原因不出汁可加点水…
2.西红柿如果太酸可以稍微加点糖。

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