曲奇

曲奇

曲奇的做法说明

配方来自沈呆纸😊

曲奇的食材和调料

纯牛奶40g
细砂糖80g
无盐黄油160g
低筋面粉200g
2g
杏仁粉40g
工具
烤箱1台
硅胶刮刀1把
裱花嘴(三能SN7121)1个
裱花袋1个
打蛋盆1个
电动打蛋器1个
冷晾架1个
面粉1个

曲奇的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化,牛奶和糖加热到糖化开即可,冷却备用。

    曲奇的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    电动打蛋器打发黄油,打到黄油颜色变白。

    曲奇的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    分次加入奶糖混合液,继续电动打蛋器打发,直到有光泽~

    曲奇的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    黄油加入过筛好的面粉、盐、杏仁粉(盐和杏仁粉不用过筛),用刮刀搅拌均匀~

    曲奇的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    制作成曲奇饼干面糊,烤箱170度预热。

    曲奇的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把曲奇面糊放入一次性裱花袋。

    曲奇的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    挤曲奇花。

    曲奇的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    170度上下火中层烤15一20分钟。

    曲奇的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    刚烤出来的曲奇是软的,需要放到冷晾架上晾凉。

    曲奇的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    美味的黄油曲奇饼干制作完成😊

    曲奇的做法步骤 第10步

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