回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   主料准备好

2. 2.

   将肉放入锅中煮10分钟，不要煮的太软了

3. 3.

   将肉切成薄片状

4. 4.

   将蒜苗切成斜段，茎（白），叶（青），分开，因为它们成熟时间不同，要分2次下锅

5. 5.

   放许少量色拉油（五花肉较肥），将五花肉放入锅中翻炒至肉打卷

6. 6.

   放入茎翻炒

7. 7.

   茎炒好后，调至小火，放入叶，翻炒

8. 8.

   放入调味剂，即可装盘