芝士蛋糕

芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   饼干压碎加黄油，搅拌均匀，放入自己喜欢的模具里面，压实，放入冰箱。 饼干和黄油比例2:1。

2. 2.

   打发淡奶油(六七分就可以，不太固定的时候)，放入冰箱

3. 3.

   芝士融化，加适量柠檬汁和白糖，打发。同时将吉利丁粉放入酸奶中，一起隔水加热融化。

4. 4.

   将步骤三四的淡奶油.芝士.酸奶合在一起，搅拌均匀，慕斯层就做好了。

5. 5.

   将慕斯液到去模具里，放进冰箱