台式三杯鸡

台式三杯鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   雞腿肉切丁。

   
2. 第2步.

   姜切片，蒜切块。

   
3. 第3步.

   熱鍋后倒入胡麻油2湯匙，將姜與蒜爆香，再加入雞肉炒至表層變白。將4湯匙米酒，2湯匙生抽，1湯匙冰糖攪勻后倒入鍋中，與雞肉拌勻后，盖鍋轉小火煨煮。煨煮時間約10分钟，但要不時打開鍋盖拌炒一下，讓每塊雞肉都能均勻入味。

   
4. 第4步.

   待湯汁略微收干，且雞肉已經上色，加入羅勒碎拌一下即完成。