酸汤肥牛
酸汤肥牛的做法说明
第一次做，很紧张，并不完美😝😝
酸汤肥牛的做法与步骤
- 第1步.
姜切成细丝或者姜末，蒜拍碎，小米辣切两段，金针菇切去头，娃娃菜洗净切小块。肥牛拆出包装放好待用。
- 第2步.
姜末，小米辣，辣椒酱用一个小碗，加2勺糖，2勺醋，1勺盐，适量小米辣的水混合成酱汁。
- 第3步.
热锅冷油爆香葱姜蒜
- 第4步.
倒入混合好的酱汁，非常呛鼻……一定要开抽油烟机啊啊啊啊
- 第5步.
放入金针菇和菜……其实这步失策了，应该另外用一个锅白水焯一下蔬菜放入碗里备用的……谁让我懒，直接就下汤里了。
- 第6步.
烫好的蔬菜捞出码碗里，肥牛倒入滚烫的酸汤中快速烫熟捞出，铺在素菜上面。
- 第7步.
最后淋上酸汤，撒上葱花。结束~~
小贴士
可以事先多准备一个锅焯蔬菜，这样酸汤滚了下肥牛非常快速。
只要是喜欢的蔬菜都可以往里面加，莴笋千张木耳玉米等等……
