梅菜扣肉
梅菜扣肉的做法说明
婆婆妈的拿手好菜，终于有天教我啦。下饭利器，不要贪食哦
梅菜扣肉的做法与步骤
- 第1步.
把五花肉加生姜用水煮，去腥味，煮到用筷子插一下肉可以穿透为止，肉不要煮到特别软啦
- 第2步.
烧锅，加一点油，把猪肉皮抹上生抽着色，然后肉皮朝下，煎到变色。然后肉切片，厚度看自己喜好
- 第3步.
把除梅菜干外的调料在油锅里炒香，然后加肉，继续炒。一定注意小火炒，不要把肉炒熟了或者焦了。有香味了起锅
- 第4步.
梅菜干在加油单独炒，炒香起锅。拿碗或者盘子把梅菜垫底，把肉码上去。小火蒸一个小时即可
- 第5步.
起锅来吃
