萝卜烧牛肉
萝卜烧牛肉的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好，菜洗净切块
- 第2步.
牛肉切块，尽量将肉横着切，不要顺着纹理切～
- 第3步.
热油～下调料爆香
- 第4步.
先炒姜蒜辣椒，再放豆瓣酱，西红柿不要放，等下炖的时候再放 火不要太大，炒出红油
- 第5步.
炒香调料后加入牛肉（我觉得牛肉不用焯水带点血肉能更鲜美）翻炒至肉表面上色加入水。（有高汤最好）
- 第6步.
倒入炖锅里去，放入萝卜，西红柿，和几粒冰糖，蒜瓣
- 第7步.
试下咸淡，适当加入盐，起锅时少量加点鸡精就行了
小贴士
炖一个半小时就可以了，牛肉也软了
