菠萝炒饭

菠萝炒饭的做法与步骤

1. 1.

   准备工作：大半个菠萝旋开成小块；做好菠萝碗；隔夜饭捏散；小葱切碎；冷冻菜和虾化开；鸡蛋加水、盐打散；菜叶洗净撕开；虾切小丁。

2. 2.

   锅烧热放一点点油，鸡蛋和虾分别炒熟（虾变色）捞出，放在一起。

3. 3.

   用锅底余油爆香小葱，放豌豆、胡萝卜、玉米丁翻炒。

4. 4.

   再放入菜叶捣两下，倒进米饭和鸡蛋虾，炒松散。

5. 5.

   菠萝块入锅，再倒点菠萝汁，加盐调味。

6. 6.

   大火翻炒均匀，出锅入菠萝内。