红枣蛋糕

红枣蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   忘记拍照了😂😂 红枣和水一起下锅，中火不停搅拌，直到粘稠水分基本蒸发，我一般做出来还剩100克。

2. 2.

   蛋清蛋黄分离，蛋清液放一旁备用。 蛋黄液中放入油，红枣，红糖40克，拌匀。筛入低粉和玉米淀粉，拌匀。

3. 3.

   打发蛋清，还剩40克红糖分三次放入蛋清液中打发，打到提起打蛋器有小尖角

4. 4.

   取三分之一蛋白放入蛋黄液中，拌匀，然后把蛋黄液倒回蛋白中拌匀，倒入磨具。比较粘稠，不用震了，震不出气泡😂😂😂

5. 第5步.

   烤箱预热160度，入烤箱烤25分钟，调到150度15分钟，出炉倒扣凉透就可以切块了