手工芋圆
手工芋圆的做法与步骤
- 第1步.
我准备的是番薯和紫薯，可根据个人喜好添加食材，香芋和南瓜做芋圆也是很好的选择。
- 第2步.
做芋圆一定要木薯淀粉，太港的一直在用，很好，纯推荐。
- 第3步.
两种🍠洗净、去皮、切块，蒸熟（紫薯颜色重会染，建议分开放盘）
- 第4步.
有搅拌机可以搅拌成泥状，没有搅拌机就勺子压成泥（建议买个搅拌机，能节约时间成本，而且搅拌机很好用，可以搅拌很多东西，又快又方便）
- 第5步.
装盘后分几次加入木薯淀粉，揉成团，做到团光盘光手光，即不粘盘不粘手，粘的话就是粉不够，加多点分（不用加水，太干可根据情况加少量）
- 第6步.
团揉成条，再切段揉成小条，一小条一小条地摆好（难揉可在垫子上撒点粉）
- 第7步.
然后就可以切成小芋圆段子
- 第8步.
准备一个大盘里面撒粉（面粉、淀粉都可以），切好的芋圆段放入让每个芋圆都沾上粉，这样就不会每个都粘在一起✌️
- 第9步.
全部都沾上粉（做多了也没关系，可以放冰箱保存，吃的时候再拿出来煮）
- 第10步.
然后就可以开始煮了，放水、芋圆、糖。多搅拌，不要变成一团了，芋圆浮起来就代表可以起锅了（可以根据自己喜好放椰汁或牛奶）
- 第11步.
完成啦😜我放的是椰汁，很香，芋圆很Q，自己做的安全，一家人放心吃！
小贴士
用量都没有一定标准，根据个人喜好和实际情况添加。
