小米鸡蛋饼
小米鸡蛋饼的做法说明
家里有两个宝宝，一大一小，每天为了早餐都得做两份不一样的，实在糟心。小米属于粗粮，煮好后颗粒感太强了，不管是粥还是饭，大的小的都是无比抗拒。可是小米又是一个营养的东西，对于肠胃虚弱的人如小朋友再合适不过。某天看到视频说道做小米饼，赶脚自己马上就能脱离纠结了，这个东西不管大小两个都合适，而且又除去小米的劣势，这肯定OK的。第二天马上实验，哇塞，心情实在太美丽了，全家都喜欢。大人和大丫头都喜欢抹上花生酱或果酱，小丫头直接吃原味的，，喷香喷香吃光光。现在每天促使女儿早起的诱惑就是小米饼了，亲，是每天噢！
小米鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
小米淘洗后浸泡一小时以上
- 第2步.
浸泡后清洗加少量温水，入辅食机研磨成米浆，过滤去除较粗颗粒，然后打入鸡蛋，搅拌均匀，
- 第3步.
面粉过筛，把米浆倒入面粉搅拌
- 第4步.
加入牛奶，搅拌好后面液过筛，这是为了去除汽泡和颗粒，这样到时煎饼就不会出现气孔，
- 第5步.
小火热锅，直接倒面液，煎到表面稍为凝固可以滑动时就可以翻面了，两面金黄就可以起锅了。
- 第6步.
也可以一直一面煎不翻，表面凝固後一定要隨時滑動小餅，受熱均勻，这样就不会一块黑一块白，知道表面有弹性就好了，可以用铲子戳一下随即恢复不留印那就已经好了。
- 第7步.
这是大饼，一样配上果酱或花生酱，喝上一杯牛奶，味道炒鸡棒的。
小贴士
1、辅食机可以用豆浆机搅拌机等替代
2、没有机器的话，先把小米蒸熟再碾成泥，加入牛奶或水调成米糊
3、这个米饼适合10个月以上宝宝食用，如果还没开始吃全蛋的宝宝可以只加蛋黄或不加。宝宝可以当主食，但是要配以适量青菜或水果和牛奶。
4、配方中牛奶ke不加，用水代替。
5、面浆调好后要成流动状，但不能过稀，要不会不成形，太薄的话后期可以加入一些面粉重新搅拌过滤。
