全麦紫薯瑞士卷
全麦紫薯瑞士卷的做法与步骤
- 第1步.
分离蛋清蛋黄
- 第2步.
打发蛋黄
- 第3步.
打发蛋清
- 第4步.
将打发的蛋黄倒入蛋清中，搅匀
- 第5步.
加入5g橄榄油，并将全麦粉过筛，筛完剩下的麦麸，也直接倒进去。
- 第6步.
倒入烤盘。
- 第7步.
200度，大约烤20分钟，观察表面金黄即可取出。
- 第8步.
将蒸熟的紫薯捣碎成泥，越烂越好
- 第9步.
蛋糕稍微冷却后，翻面，铺上紫薯。
- 第10步.
卷起来，并用保鲜膜裹紧，放入冰箱。
- 第11步.
一个小时后，取出切片。
- 第12步.
完成啦！
小贴士
无糖，所以口感肯定没有那么好。但是完全低脂，吃起来无负担。
