萝卜炖鸡

萝卜炖鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   葱切大段，姜切大块。

   
2. 第2步.

   青萝卜去皮，切片后从中间切开。

   
3. 第3步.

   鸡腿洗净剁成小块，加入酱油、料酒，适量盐，葱姜腌制15分钟。

   
4. 第4步.

   起锅热油，爆香葱姜，紧接着下入适量酱油，闻到香味后下入鸡块，大火炒匀后放入青萝卜片，加适量盐继续翻炒几分钟。

   
5. 第5步.

   关火。将炒好的萝卜鸡块全部倒入砂锅中，加入适量开水，放入适量花椒、一个八角（可用纱布裹起来），大火烧开，转小火慢炖30-60分钟（时间自己掌握）。 最后开盖尝尝咸淡，加入适量鸡精，撒葱花出锅。