牛肉面

牛肉面

牛肉面的做法说明

每次出去吃牛肉面,感觉汤的味道特别好,今天跟唐妈的配方,学做了一回,吃着味道还可以,挺清淡的,你们试下。

牛肉面的食材和调料

牛肉500g
生抽适量
大料2瓣
4片
适量
香菜适量
适量
适量
花椒粉适量
白芷,山奈适量
草果,小茴香适量
白蔻,香叶适量
陈皮,肉桂,甘草适量
现压面条300g
一块

牛肉面的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛肉用冷水泡半小时,去血水。

    牛肉面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅里放入适量水,把所有食材放进去,大火烧开转小火炖。

    牛肉面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    炖三个小时,肉完全熟了。

    牛肉面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把肉捞出切片

    牛肉面的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把煮牛肉的汤烧沸,放入生菜煮熟,放入葱花香菜末。

    牛肉面的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    面条另起锅煮熟

    牛肉面的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    捞出装入碗里,放入生菜和牛肉片,在把汤盛入碗里。

    牛肉面的做法步骤 第7步

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