蛋卷

蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   1.因为我买的鱼是两斤多，所以要一半的鱼肉就好，把鱼和骨分离，处理干净。

   
2. 第2步.

   2.鱼处理好，把肉剁碎，一定要自己剁，不要搅拌机，剁好的鱼肉加上葱花、盐、油、酱油、料酒、糖、粉，全部搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   3.打两个鸡蛋夜液，用平底锅剪个蛋饼

   
4. 第4步.

   4.把先前搅拌好的鱼肉加在蛋饼上，而后卷起来，然后隔水蒸15分钟

   
5. 第5步.

   5.蒸好的蛋卷，在上面淋点酱油汁就好了