炝炒藕片

炝炒藕片的做法与步骤

1. 第1步.

   莲藕洗净切薄片入水中浸泡一会儿，可加少许白醋以使藕不变色

   
2. 第2步.

   开水入藕片焯熟捞出，放入冷水浸泡

   
3. 第3步.

   热油，放入干辣椒花椒，炸香后捞出花椒，放入藕片，再调入盐、醋、白糖翻炒2分钟即可。