汽水盬子酸萝卜鸭

汽水盬子酸萝卜鸭的做法说明

陶盬子是一种烧菜煲汤的瓦器，在民间有沙盬子、铝盬子、铁盬子等。用土陶盬子蒸出来的汽水鸡，不但味道鲜香，而且能滋阴补气，养颜益身。自清朝年间，渝东地区的奉节县竹园、平安等地有专门烧制陶盬子的土窑，一些富贵人家就专用陶盬子来蒸汽水鸡强身补体。