胡萝卜肉包
胡萝卜肉包的做法说明
天冷了，一个热气腾腾的包子，满满的幸福给家人的爱。包子是早餐必不可少的一种，在家自己包肉包子，加上一点胡萝卜，小朋友的最爱，也营养健康。
胡萝卜肉包的做法与步骤
- 第1步.
面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团；
- 第2步.
面团静放发酵至原来的二倍大；
- 第3步.
瘦肉洗净剁碎，放盐、油、酱油、生姜拌均腌制10分钟；
- 第4步.
胡萝卜洗净切碎，加入拌均；
- 第5步.
发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分六等份；
- 第6步.
面团擀薄；
- 第7步.
放入胡萝卜肉馅，收紧口；
- 第8步.
蒸锅垫上食用纱布，放入包的包子，静放10分钟；PS：包子自己要留足够的空隙，蒸熟的包子会变大。。
- 第9步.
放入锅中，隔水蒸18分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。
- 第10步.
蒸好包子关火后3分钟开盖即可。
小贴士
1.包子之间一定要留足够的空隙，否则影响包子的蒸熟变压；
2.酵母和面粉的比例不同品牌，用量比例略有不同；
3.温度不同，发酵时间长短不同。
