羊肉火锅
羊肉火锅的做法与步骤
- 第1步.
羊肉冷水下锅 水开后撇净浮末 继续煮3分钟
- 第2步.
捞起 冷水冲洗干净备用
- 第3步.
香料冷锅冷油下锅炒一下倒入羊肉
- 第4步.
炒一下 当几根辣椒 继续炒
- 第5步.
炒出香味后 倒入适量料酒 继续煸炒 炒到羊肉有点焦黄 关火
- 第6步.
倒入高压锅加冷水 没过羊肉
- 第7步.
大火烧开后 转小火20分钟
- 第8步.
青菜洗干净备用
- 第9步.
盘龙菜切片
- 第10步.
我用了一包火锅料
- 第11步.
高压锅气放完后 把羊肉倒入另一口锅 加入胡萝卜 火锅底料 盖盖煮10分钟 然后下入自己喜欢的配菜就可以吃咯
小贴士
1.炖羊肉开始不要给盐 如果需要加盐就在快出锅的时候 因为先给盐 羊肉就不容易炖烂
2,也可以加点陈皮 又可以吸油 又可以去羊肉的膻味 我家没有了 所以没有加 味道也很不错啦
