杭椒鸡片
杭椒鸡片的做法说明
超级下饭，来来来，擦干口水，备好米饭
杭椒鸡片的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切片放到碗中，倒入生抽料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟
- 第2步.
腌制鸡肉的时间，把杭椒洗干净，斜刀切，切薄一点好入味
- 3.
切好姜丝和蒜瓣儿炝锅用
- 第4步.
锅中放油，姜丝，倒入腌制好的鸡胸肉，炒到肉变白就先可以了，放到一旁备用
- 第5步.
锅中再次加油，蒜瓣儿炝锅，待炒出蒜香，倒入杭椒，不断翻炒至外皮呈虎皮状，倒入半勺蚝油和溜好的鸡片继续翻炒，可以倒入小半碗水。大火炒至汤汁浓稠即可装盘
小贴士
因为已经加了不少生抽和蚝油，味道已经有了，盐一定要尝着来。
