早餐三吃｜美食台
早餐三吃｜美食台的做法说明
做顿丰盛的早餐其实并不麻烦，嘉宾只用不半个小时，就做出了一碗炊饭、一锅炖菜和一盘小凉菜，精致又有营养。周末的早上来这么一顿，一天都惬意~~
早餐三吃｜美食台的食材和调料
| 炊饭： | 大米450克，杏鲍菇半个，胡萝卜半根，平菇4片，藕半根，日式高汤适量，生抽少许，味醂少许 |
| 筑前煮： | 去骨鸡腿1根，藕半根，胡萝卜半根，芋头3个，香菇3个，魔芋1盒，荷兰豆若干，日式高汤800毫升，生抽30毫升，味醂30毫升，白砂糖少许 |
| 金枪鱼拌菠菜： | 菠菜200克，金枪鱼罐头半罐，凉拌酱油少许 |
早餐三吃｜美食台的做法与步骤
- 第1步.
做炊饭：米淘好，倒入日式高汤，加味醂、生抽，放上杏鲍菇粒、胡萝卜粒、平菇、藕粒即可。注意高汤的量最好比平时用水量少一点，因为菇和藕会出水。
- 第2步.
煮筑前煮：魔芋块提前焯水；将适口大小的鸡肉，带皮面朝下，煎至微黄，盛出。接着下入全部蔬菜翻炒，加生抽、味醂，待炒香后把鸡肉回锅。
- 第3步.
撒一点白砂糖，倒入日式高汤，盖上盖子大火煮开，然后转中小火炖煮20分钟。
- 第4步.
煮菜时调凉菜：焯过水的菠菜加凉拌酱油拌匀，撒上金枪鱼罐头泥。
- 第5步.
这时候筑前煮差不多炖好了，再转大火收汁，盛入碗中，撒些煮好的荷兰豆点缀， 一餐搭配丰富、又有营养的早餐就做好了。
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