蛋黄酥
蛋黄酥的做法说明
方便自己，每次做一盘24个的量，三色，每色八个
蛋黄酥的做法与步骤
- 1.
先将油皮除猪油外混合冷藏半小时，拿出加猪油揉匀盖上保鲜膜
- 2.
油酥混合均匀分三等分约90一份，其中两份分别加入抹茶粉和草莓粉。
- 3.
油皮其中一份分八分，每份约18g.另外两份分四分每份约37g
- 第4步.
油酥白色的分八份，每份约11g,绿色和粉红色的分四份，每份约23g,
- 第5步.
油皮包油酥，开始擢卷两次。白色直接入豆沙和蛋黄。有色的每个一份为二再包入豆沙蛋黄。做出白色绿色粉红色各八个，共24个
- 第6步.
白色涂蛋点芝麻。烤箱180度烤30分钟
