火锅鸭
火锅鸭的做法说明
冬天到了，火锅越吃越暖和！
火锅鸭的做法与步骤
- 第1步.
准备整只腊鸭，切成小块
- 第2步.
放水中泡12小时左右，为去掉腊鸭的咸味，可以温水泡，时间长点没关系。
- 第3步.
捞起鸭肉，放入盛满清水的锅中。水开立刻捞起鸭肉。
- 第4步.
锅中放油烧热，将桂皮、花椒、八角、生姜炸香后捞起。花椒扔掉。
- 第5步.
倒入鸭肉翻炒，炒至鸭肉金黄，约10分钟。
- 第6步.
将所有的香料放进去一起翻炒1分钟。
- 第7步.
加水，盖过鸭肉
- 第8步.
稍微炖香一下，盛在电锅中，放入红辣椒、新鲜蒜叶、青红辣椒。炖的时候满屋飘香！
- 第9步.
大功告成，边吃边炖，下点青菜！
小贴士
鸭肉很咸，我冷水泡了8个小时，吃的时候还是有点咸，大家要多泡一下哦！
