素炒西葫芦
素炒西葫芦的做法说明
最近特别爱吃的一道下饭菜
素炒西葫芦的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦切薄片，三勺盐拌匀腌制半小时以上
- 第2步.
小米椒切丝，蒜切末
- 第3步.
腌好的西葫芦边有点微微卷起，用手挤干水
- 第4步.
热锅入油烧热倒入切好的小米椒翻炒，接着倒入蒜末翻炒，速度快
- 第5步.
倒入腌好的西葫芦大火翻炒片刻，撒入适量鸡精翻炒，起锅
- 第6步.
装盘，大功告成啦！
小贴士
西葫芦可以选择细一点的两根就够啦，至于为什么腌，因为用盐捏过的西葫芦脆脆的，口感很好。我个人爱吃香油，香油炒腌过的蔬菜都很香，当然没有香油也可以用色拉油啦！
