东坡肉
东坡肉的做法说明
不放一滴水的东坡肉，肥而不腻，入口即化，减肥的美眉也可以吃的哦。
东坡肉的食材和调料
| 五花肉一块 | |
| 各种配料 |
东坡肉的做法与步骤
- 第1步.
整大块五花肉冷水下锅，然后放料酒，姜、葱段煮四、五分钟捞起
- 第2步.
切成麻将块，用平地锅两面煎出一些油脂来
- 第3步.
也可以用麻绳把五花肉扎紧一些，这样肉就不会散
- 第4步.
准备一个砂锅，锅底铺上一块竹篾
- 第5步.
然后放上葱段，姜片
- 第6步.
另起一锅熬糖色
- 第7步.
把煎好的肉均匀的码在锅里（肉皮朝上）
- 第8步.
放上各种配料和调料，生抽，老抽，料酒，熬好的糖浆，八角，桂皮，香叶，草果，干辣椒少许
- 第9步.
最后倒入清水
- 第10步.
加盖大火烧开，然后小火焖制1个半钟（中途把肉肉翻转一次）
- 第11步.
准备出锅
- 第12步.
成品漂亮吧！
