牛油果意面
牛油果意面的做法说明
快餐慢食
塑形时，下班快手饭，十五分钟搞定。
牛油果意面的做法与步骤
- 1.
煮锅中加大量水 开盖 大火 加少许食盐和橄榄油
- 2.
水烧开前剥蒜、捣泥
- 3.
水烧开后 放入意面 继续大火 开盖 7分钟左右关火 中间搅拌2-3次 避免粘锅
- 4.
煮面时 处理牛油果 一半捣泥 一半切块
- 5.
面煮好了 过凉水 沥干待用
- 6.
煎锅 少许油 中小火 6成热左右 放入蒜泥煎出香味 加入牛油果泥 翻炒两三下 加入备用的意面 牛油果丁继续翻炒
- 7.
依个人口味放盐 由于我平时口味淡 我都不放盐的 关火 盛盘 撒欧芹 齐活儿
小贴士
意面挺吃水的 煮面时多点水避免中途烧干
煮面时放盐是为了使面更劲道 同时增味
煮面时放橄榄油是为提色
