莲藕炖鸡

莲藕炖鸡的做法与步骤

1. 1.

   藕切块放入热水焯熟备用

2. 2.

   热油后放入姜扁香

3. 3.

   放入洗净的鸡块，扁至表皮发白

4. 4.

   喷入少量白酒（没有可以用黄酒代替）

5. 5.

   放入少量香叶、山柰（没有的可以用八角代替），继续扁香

6. 6.

   放入耗油和柱候酱适量，放少量水开炖

7. 7.

   炖至一半放入莲藕，继续炖直至水收干