皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法说明
我是一个宝妈，为了祖国的花朵，每天不得不早起给孩子做早餐，每天争取做到早餐不重样，所以也慢慢学到了很多心得！
皮蛋瘦肉粥的做法与步骤
- 1.
我选用的是珍珠米+东北大米各一半，这样煮出来的粥比较软！ 首先将米淘洗干净后，里面加入少许花生油和盐，腌制十多分钟！
- 2.
煮粥的锅里将水烧开，倒入准备好的米，大火煮十来分钟，转文火慢慢熬制！
- 3.
准备好的皮蛋，拿一只切碎，放入粥里，另外两只切成“月亮”状，待用！
- 4.
瘦肉切丝，加入少许生抽，油，生粉，待用！
- 5.
生姜切丝，香葱切成葱花，待用！
- 6.
待粥差不多煮熟时，加入瘦肉，姜丝，煮五分钟，再加入准备的皮蛋，葱花，关火！
- 7.
最后放入适量盐，胡椒粉，调味！
- 第8步.
好吃的皮蛋瘦肉粥就出炉了！
小贴士
水一定要一次性加够，不要中途加水，不然会影响粥的质量！
如果时间充足，瘦肉也可以整块用生抽，姜丝腌制半个小时，然后锅烧开水，把肉煮一下后，捞出。用手撕成一条条。最后放入粥里面！
