韩国辣酱炸鸡
韩国辣酱炸鸡的做法说明
吃过一次韩国辣酱炸鸡就被它的味道给征服了，外卖买的炸鸡吃起来又贵油也不放心，那就动手自己做，只要你严格按照堂妈的步骤，保证你做的比外面卖的辣酱炸鸡还要好吃，马上行动起来吧！
爱心提示：
1.炸鸡的部位可以是整鸡也可以是鸡腿，整鸡一半就可以，鸡腿两只两人份，当然也要看鸡腿的大小。
2.不要问我没有什么材料，能不能用别的代替，想做出正宗的味道，正宗调料很关键。
3.酱汁的量要根据鸡块的多少做调节，浓浓的裹满鸡块最好，酱汁调配很简单，不够就再做一份，别将就。
4.复炸就是捞出鸡块，改中大火油温回升再复炸一次，这会使鸡块外皮酥脆酥脆的。
5.喜欢吃辣的童鞋可以加一些韩式辣椒粉，注意是韩式辣椒粉哦，要是加国内的辣椒粉嗓子就辣冒烟了，惨痛教训！
韩国辣酱炸鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
两只鸡腿洗净用刀剁成小块
- 第3步.
水龙冲一下血水装在大碗里，加入一盒牛奶
- 第4步.
加一勺黑胡椒粉
- 第5步.
加一勺食盐
- 第6步.
拌匀腌制半个小时
- 第7步.
倒掉多余的牛奶
- 第8步.
加入一个鸡蛋，五大勺面粉
- 第9步.
混合搅拌均匀
- 第10步.
取一个塑料袋，里面装上炸鸡粉，放进鸡块摇匀
- 第11步.
所有的鸡块都均匀裹上炸鸡粉盛在盘子里
- 12.
锅内热油，油温五成热时加入鸡块炸约六七分钟捞出
- 第13步.
等油温回升后加入鸡块复炸一次
- 第14步.
鸡块呈金黄色捞出控油
- 第15步.
碗里加六勺水饴
- 第16步.
韩式番茄酱4大勺
- 第17步.
清水4大勺
- 第18步.
韩式辣酱1勺半
- 第19步.
大蒜切成蒜蓉，喜欢可以多加一些
- 第20步.
堂妈就喜欢大蒜多多滴
- 第21步.
材料搅拌均匀
- 第22步.
热锅不需要加油，直接倒入调好的酱汁
- 第23步.
热锅不需要加油，直接倒入调好的酱汁，中火熬制浓稠起小泡
- 第24步.
停火加入炸鸡块
- 第25步.
均匀裹上酱汁即可装盘
- 第26步.
挡不住的诱惑，下雪的天气，吃着自己做的韩式辣酱炸鸡喝着啤酒再看着韩剧，要不要太惬意啊！
