自制阿胶糕

自制阿胶糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

   
2. 第2步.

   即墨老酒加阿胶粉搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置烊化24小时。

   
3. 3.

   加入冰糖粉搅拌均匀。提前准备好盘子，厚塑料，压平的工具。

4. 4.

   大火熬至开锅，转小火不断搅拌，以防沾锅。

5. 第5步.

   熬至挂旗，关火或保温，放入材料搅拌均匀，芝麻最后放,多的话分两次放，不然搅不动。

   
6. 第6步.

   塑料膜抹油，防止粘，然后放所有材料进去，趁热压平。避光阴凉处防止三天三夜凝固成型切块。