皮蛋豆腐

皮蛋豆腐的做法与步骤

1. 1.

   内脂豆腐去掉盒子表面塑料封层倒扣盘中，切去盒子四角，如果豆腐还没掉入盘中可在四角吹口气，内脂豆腐在盘中放置半小时，出的水倒掉

2. 2.

   用刀把豆腐划小块，皮蛋剥壳后用细线划成小块，细线用水泡一下

3. 3.

   皮蛋放在豆腐上和盘子周围，调碗汁

4. 4.

   醋+生抽+香油+辣椒油+姜粒，搅拌均匀后倒在皮蛋豆腐上，点缀适量香菜

5. 5.

   开吃！！！