香蕉吐司

香蕉吐司

香蕉吐司的食材和调料

老面60g
高粉250g
熟透的香蕉两个,打成泥145g
细砂糖20g
3g
鸡蛋1个
酵母3g
奶粉10g
黄油20g

香蕉吐司的做法与步骤

  1. 1.

    除黄油外,所有材料混合揉到扩展,再加黄油揉出膜。

  2. 2.

    发酵1小时两倍大,排气分成3份滚圆醒15分钟。

  3. 3.

    擀成长椭圆行,从一头卷起,在醒15分钟。

  4. 4.

    在擀成牛舌状,翻面卷起。入吐司模具,进行二次发酵。

  5. 5.

    预热烤箱180°,中下层烤40分钟。

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