核桃攀

核桃攀

东方红厨友

核桃攀的食材和调料

低料95克	黄油57克
糖粉28克	蛋液22克
二馅料
核桃仁160克	麦芽糖40克
蛋液55克	黄油8克
砂糖48克

核桃攀的做法与步骤

1.
三操作（胚底）黄油稍擦松→放入糖粉→蛋液逐步放入→与面粉拌合成团→赶成单片入塔盆。炉温上下火180度。时间14一16分钟（半熟）四操作馅料核桃仁切碎→所有原料拌合→入模→第二次烘烤→炉温→上火180度下火160度时间约20分钟冷却后脱膜考试要求制作15Cm核桃攀1只

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