糯米鸡
糯米鸡的食材和调料
| 荷叶（大约一片开3~4片） | 6片 |
| 糯米 | 2斤 |
| 鸡翅尖（可无） | 16只 |
| 腊肠（同糯米同时煲）一条一片 | 3条（短小的） |
| 香菇 | 4~5颗 |
| 虾米 | 一把仔 |
| 瘦肉（加适量豪油1勺、老抽1勺、鼓油3勺、糖、鸡粉、姜7g、油、搅拌 | 半斤一 |
糯米鸡的做法与步骤
- 1.
荷叶用热水泡软，洗干净。 光面向下！
- 2.
鸡翅尖隔水蒸15分钟蒸熟。
- 3.
先煲糯米饭，下腊肠同煲。煲好后放用油、鼓油、鸡粉3勺（酱油大约大半碗）搅拌均匀。
- 4.
泡好香菇同虾米
- 5.
瘦肉切丝粒，加豪油、鼓油、老抽、料酒、生粉、糖、十三香、鸡粉、姜。搅拌均匀。 下锅抄熟即可。
