土豆小炒肉
土豆小炒肉的做法说明
又想吃小炒肉，油爆爆的配一口粒粒分明的干饭，大米的轻盈香气更衬托出豆豉的焦咸和猪油的厚腻。
青椒切的时候发现有点辣，临时把二荆条换成了土豆，恩，不摆了，豆豉再多一点更香可能是忘了把豆豉切细了吧。
土豆小炒肉的做法与步骤
- 1.
热油，小火或中火生肉下锅，直至猪油逼出，两面金黄，入生姜，花椒，豆豉，大葱，辣椒酱，生抽，大火爆香。
- 2.
入土豆片煸至断生。
- 3.
入青椒，炒熟调味即可。
小贴士
1，生肉下锅
2，豆豉切碎比较好
3，青椒可切丝，这样快速出锅入味些
4，嗓子不舒服没加花椒，平时可加入花椒，二荆条才是精髓。
