麻辣鱼
麻辣鱼的做法说明
一条浸泡在小米辣子、花椒大料、豆豉汤汁里，披着葱花的鱼与揪面片的美丽邂逅
麻辣鱼的做法与步骤
- 1.
鱼择洗干净，切段，加入料酒，生抽少许，腌渍片刻去腥提味，姜切片，小米椒切段，葱切葱花，香菜切段，待用，
- 2.
架锅添水，加花椒，大料，香叶，姜片，滚一会待佐料出了香味，下鱼煮熟，捞出，加入蒸鱼豆豉，撒上葱花，姜蒜沫
- 3.
另起炒锅，把锅烧热，倒油可以多一些，同时加入小米椒，花椒麻椒，小火炒香，待辣子稍微变色，起锅浇在鱼身上，在撒上香菜和姜蒜沫
- 4.
待鱼吃完，下面煮熟捞出，拌着吃完鱼的汤汁，美美的
