砵仔糕
砵仔糕的做法与步骤
- 第1步.
1、准备材料：250克钵仔糕粉、100~150克白糖、500毫升水（分为2份，一份350毫升，一份150毫升用来煮糖水）、煮熟的绿豆等。 2、煮糖水：把糖放入150毫升的水中搅拌均匀，用大火将糖煮开。 3、制作粉浆：将煮好的糖浆倒入剩余的350毫升水中搅拌均匀，然后加入砵仔糕粉搅拌均匀，尽量避免出现小粉团。
- 第2步.
煮熟的绿豆~
- 第3步.
4、安放蒸锅：水加到距离蒸锅10cm左右，文火保持水滚，把碗均匀摆放在蒸锅里，碗内不能有水要抹干，摆好后放熟绿豆等，将调好的粉浆快速倒入砵仔糕碗里，9分满为好，蒸的时间约15分钟左右，中间开盖看一下，如果中间还有白色的就表示还没熟。
- 第4步.
5、蒸好后自然晾干，晶莹剔透的砵仔糕就制作完成了。
- 第5步.
看起来是不是很美味，赶紧动手吧！
