蜜制山楂

蜜制山楂的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜山楂洗净。

   
2. 第2步.

   用粗的笔筒去核。先用笔筒从山楂顶端按下一半，然后反过来用笔筒从底部推出，这样山楂就完整地去核。这样做出来山楂，造型完美，不在意造型的，也可以直接对半切开去核。

   
3. 第3步.

   不粘锅坐水，放入白砂糖，煮至糖溶。倒入山楂，大火煮开，关中小火盖上盖煮约6-8分钟，至山楂完全软透。中途不要用锅铲去翻动，轻轻转动锅子，以便保持完美形态。取出，放凉即可食用。

   
4. 第4步.

   锅里剩下一点点山楂汁，加适量水，白砂糖煮开。既可以得到一杯酸甜可口的山楂汁。

   
5. 第5步.

   做好的山楂果，排在盘子里，放入微波炉中，中火叮十几分钟至山楂干爽。中途两分钟翻转一次。即可做成山楂蜜饯。